我叫張小玉

  「雲吞麵」歷史之久，相信已是無華人不曉的一種食品。原來相傳在宋前，是作為祭祀之用的。至於所包的餡兒，就視乎當時的貧富而定，富家的一盤雲吞，可以多達十多種餡兒，稱為「百味餛飩」。當然，隨著歷史的演變，到後來就轉變為小販售以作為宵夜之用，再及後至今，才成立了一些聞名的「雲吞老店」。

佇立在大圍多年的「老表雲吞麵」，還記得在我中學時代（是很近代的事啦！）時賣的價錢是１０元一碗，現在可是漲了一倍的價錢。可見這幾年來物價的上漲有多可怕。類似的平民食物都賣成了這種價錢的社會，大家可以想象得到像我這一代「入不敷之」的問題有多嚴重，更甭提居屋問題了。

好了，不扯太遠，還是說回這碗「雲吞麵」吧。

味道：★★★★☆   HK$26

我點的是雲吞豬膶河粉。雖然我明白麵是其中的精髓，可是我從小到大就是沒有辦法愛上「皂水麵」的味道啊！

雖然價是漲了一倍，但絕對是沒有偷功減料之疑。雲吞裡的蝦十分飽滿而且彈牙，加上浙江醋是絕配。如果是加在「皂水麵」，還有中和作用，可以幫助消化呢！

雙拼的豬膶～內臟這回事，真的不是每個人都能欣賞。認識幾個外國朋友，對於中國的食物讚不絕口，惟獨對動物的內臟，退避三尺。就當是華人的傳統口味吧！這豬膶煮得很嫩很爽口，好吃！

有空就過來試試吧！相信一碗是絕對不夠！(其實一碗真的很少啦~)

地址:香港大圍道55-65號